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  1. Repositório Institucional da UFPB
  2. UFPB - Campus I - Centro de Tecnologia (CT)
  3. Departamento de Arquitetura
  4. CT - TCC - Arquitetura e Urbanismo
Use este identificador para citar ou linkar para este item: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/26908
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.creatorSoares, Catarine de Sousa-
dc.date.accessioned2023-05-10T17:32:09Z-
dc.date.available2023-05-10-
dc.date.available2023-05-10T17:32:09Z-
dc.date.issued2023-01-18-
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/26908-
dc.description.abstractnão conta abstract no tccpt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Rosangela Palmeira (rosangelapalmeira@yahoo.com.br) on 2023-05-10T17:32:09Z No. of bitstreams: 1 Catarine_Arquivo Final TCC II_pós correção com apêndices.pdf: 12262298 bytes, checksum: f7876a998b870b02e3170e1d05bd0792 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-05-10T17:32:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Catarine_Arquivo Final TCC II_pós correção com apêndices.pdf: 12262298 bytes, checksum: f7876a998b870b02e3170e1d05bd0792 (MD5) Previous issue date: 2023-01-18en
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal da Paraíbapt_BR
dc.rightsAcesso abertopt_BR
dc.subjectRestaurante escolapt_BR
dc.subjectPrincesa Isabelpt_BR
dc.subjectGastronomiapt_BR
dc.titleOasis gastronômico no sertão Paraibano Restaurante escola para a cidade de Princesa Isabel - PBpt_BR
dc.typeTCCpt_BR
dc.contributor.advisor1Ruas, Dalton Bertini-
dc.description.resumoDiante da carência de atrativos e de formação profissional para a população, viu-se a necessidade da implantação de um restaurante escola para a cidade de Princesa Isabel, no sertão da Paraíba. Para tanto, o trabalho teve por objetivo geral elaborar o estudo preliminar de um equipamento gastronômico e educacional para a cidade de Princesa Isabel – PB, a partir do estudo mais aprofundado sobre o planejamento físico-funcional de ambientes alimentares e da realização do levantamento da materialidade existente no entorno imediato da área de intervenção escolhida. Os objetivos específicos consistiram em divulgar e aprofundar relações do projeto com a produção agropecuária e a cultura gastronômica locais; investigar uma programação arquitetônica para o oferecimento de formação profissional em gastronomia através de cursos técnicos com duração de dois anos; realizar estudos empíricos dos hábitos gastronômicos dos habitantes de Princesa Isabel para incorporação no projeto arquitetônico; estudar o planejamento físico -funcional de ambientes alimentares; diagnosticar a materialidade existente no entorno imediato da área de intervenção e elaborar diretrizes projetuais de integração urbana do equipamento com o entorno imediato. As etapas do trabalho se resumema revisão bibliográfica; diagnóstico, coleta de dados e análise de condicionantes; estudo de referências e proposta arquitetônica. Por fim, pode -se afirmar que os objetivos foram alcançados e o resultado do trabalho foi a proposta de um restaurante escola para Princesa Isabel, que além de oferecer serviços e capacitar a população, também incentiva a permanência das pessoas na cidade, ao mesmo tempo que impulsiona a valorização da produção agropecuária local.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentArquitetura e Urbanismopt_BR
dc.publisher.initialsUFPBpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ARQUITETURA E URBANISMOpt_BR
Aparece nas coleções:CT - TCC - Arquitetura e Urbanismo

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