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Use este identificador para citar ou linkar para este item: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/27276
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorSouza, Ana Clara Cordeiro Fernandes de-
dc.date.accessioned2023-06-28T18:09:15Z-
dc.date.available2023-06-05-
dc.date.available2023-06-28T18:09:15Z-
dc.date.issued2023-05-22-
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/27276-
dc.description.abstractThe present work is a production report of the PRATADA podcast. This is the Final Paper that aims to foster dialogues about Paraíba cuisine and also reflect on the role of women in the kitchen environment, having as a guiding principle the sharing of typical dishes from the state of Paraíba. As a theoretical background, the concept of Food Culture was raised, in addition to the context of traditional cuisine and gender issues that cross this scenario. The podcast was chosen to embody this discussion, as it is a versatile and accessible medium, with thepotential to be incorporated into the daily lives of Internet users. The methodology adoptedfollowed the stages of pre-production, production and post-production. As a result, we havethe pilot episode of PRATADA, which, in 18 minutes, brings together interviews withspecialists and cooks about their experiences with traditional cuisine, highlighting Jacinta'stestimony. The dish that leads the dialogue is rubacão, an outback delicacy. Available at: [https://open.spotify.com/episode/6wFXp7j2zdEfPMkue07wsP?si=ar0fxnotSZyKtrWUWIiqYg].pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Susiquine Silva (biblioteca@ccta.ufpb.br) on 2023-06-28T18:09:15Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 805 bytes, checksum: c4c98de35c20c53220c07884f4def27c (MD5) ACCFS22052023.pdf: 887543 bytes, checksum: 8534431871f11c6adef893d022629bba (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-06-28T18:09:15Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 805 bytes, checksum: c4c98de35c20c53220c07884f4def27c (MD5) ACCFS22052023.pdf: 887543 bytes, checksum: 8534431871f11c6adef893d022629bba (MD5) Previous issue date: 2023-05-22en
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal da Paraíbapt_BR
dc.rightsAcesso abertopt_BR
dc.rightsAttribution-NoDerivs 3.0 Brazil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/br/*
dc.subjectRadialismopt_BR
dc.subjectPodcastpt_BR
dc.subjectCultura alimentar - Paraíbapt_BR
dc.subjectRadio expandidopt_BR
dc.titlePodcast PRATADA: o valor da culinária tradicional como ferramenta de fortalecimento cultural e identitário local.pt_BR
dc.title.alternativePRATADA Podcast: the value of traditional cuisine as a tool for strengthening local cultural and identity.pt_BR
dc.typeTCCpt_BR
dc.contributor.advisor1Aragão, Rodrigo Martins de-
dc.description.resumoO presente trabalho é o relatório de produção do podcast PRATADA. Trata-se de um trabalho de conclusão de curso que visa fomentar diálogos sobre culinária paraibana e também refletir acerca do papel das mulheres no ambiente da cozinha, tendo como fio condutor o compartilhamento de pratos típicos do estado da Paraíba. Como pano de fundo teórico, levantou-se o conceito de Cultura Alimentar, além do contexto da cozinha tradicional e questões de gênero que atravessam esse cenário. Foi escolhido o podcast para dar corpo a essa discussão, por ser uma mídia versátil e acessível, com potencialidades para ser incorporado no cotidiano de internautas. A metodologia adotada seguiu as etapas de pré-produção, produção e pós-produção. Como resultado, tem-se o episódio piloto de PRATADA, que em 18 minutos de duração, reúne entrevistas com especialistas e cozinheiras acerca de suas experiências com a cozinha tradicional, dando destaque para o depoimento da cozinheira, Jacinta Oliveira. O prato que conduz o diálogo é o rubacão, iguaria sertaneja. O podcast está disponível em:[https://open.spotify.com/episode/6wFXp7j2zdEfPMkue07wsPsi=ar0fxnotSZyKtrWUWIiqYg].pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentComunicaçãopt_BR
dc.publisher.initialsUFPBpt_BR
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dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::COMUNICACAO::RADIO E TELEVISAOpt_BR
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