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VIDAL, Juliana De Macedo
2014-08-14T16:37:41Z
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2014-08-14
https://repositorio.ufpb.br/123456789/710
Dentre as doenças de pós-colheita em mamoeiro (Carica papaya L.), a
antracnose causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides, é uma das mais
importantes. O uso de produtos naturais para o manejo tem sido uma alternativa eficaz
para prolongar a sanidade e vida útil pós-colheita dos frutos. Assim, o trabalho teve
como objetivo avaliar a influência do extrato vegetal de melão-de-são-caetano
(Momordica charantia), do indutor de resistência acibenzolar-S-methil e do fungicida
químico visando o controle da antracnose causada por C. gloesporioides e sua
influência na qualidade pós-colheita dos frutos de mamoeiro. Os testes in vitro foram
conduzidos através da inoculação de um disco de colônia fúngica no centro de placas de
Petri contendo o meio BDA adicionado de extrato de M. charantia nas concentrações de
500, 1000 e 1500 ppm, do indutor acibenzolar-S-methil, fungicida
(Dithane/Mancozebe) na dosagem recomendada pelo fabricante e água destilada
(testemunha). Frutos de mamoeiro sadios, do grupo solo, com maturidade comercial
foram lavados e pulverizados com os respectivos tratamentos com auxílio de
borrifadores. O delineamento foi inteiramente casualisado com seis tratamentos e cinco
repetições, sendo cada repetição representada por duas placas de Petri. Foi avaliado o
crescimento micelial de C. gloeosporioides diariamente, medindo-se o mesmo em dois
sentidos diametralmente opostos durante cinco dias e a severidade da podridão
peduncular em frutos de mamoeiro, durante sete dias, através de escala de notas. A
influência dos tratamentos sobre as características pós-colheita foi avaliada pela
medição de pH, teores de sólidos solúveis totais, acidez titulável, e firmeza. Observouse
que os tratamentos com melão-de-são-caetano nas maiores concentrações
apresentaram maiores efeitos inibitórios no crescimento micelial do patógeno. Na póscolheita
os resultados demonstraram que não houve diferença significativa na avaliação
do pH nos frutos. O extrato de M. charantia influenciou positivamente na diminuição da
perda de peso dos frutos enquanto o tratamento com acibenzolar-S-metil apresentou
menor perda de massa.
Among the post-harvest diseases in papaya fruits (Carica papaya L.),
anthracnose caused by Colletotrichum gloeosporioides, is one of the most important.
The use of natural products for management has been an effective alternative to prolong
sanity and post-harvest fruit. This disease has caused losses, and considerable damage
to the economy, lack of appropriate measures, and disease management in fruits in most
planting. Thus, the study had as objective to evaluate the influence of plant extract
Momordica charantia, the resistance inducer Acibenzolar-S-methyl and, chemical
fungicide for rot control caused by C. gloesporioides and its influence on postharvest
quality of papaya fruits. In vitro tests were conducted by inoculating a disc of fungal
colony in the center of Petri dishes containing PDA medium added extract of M.
charantia at levels of 500, 1000 and 1500 ppm, acibenzolar-S-methyl, fungicide
(Mancozeb) at the dosage recommended by the manufacturer and distilled water
(control). Healthy papaya fruits of soil group, with commercial maturity were washed
and sprayed with the respective treatments. The experimental design was completely
randomized with six treatments and five replicates, being each replicate represented by
two Petri dishes. It was evaluated the mycelial growth of C. gloeosporioides daily by
measuring the same in two diametrically opposite directions for five days and disease
severity through disease index. The influence of treatments on post-harvest
characteristics was evaluated by measuring pH, total soluble solids, titratable acidity,
and firmness. It was observed that the treatment with M. charantia are-the highest
concentrations showed higher inhibitory effects on pathogen growth in vitro. In postharvest
results showed no significant difference in the evaluation of pH in fruit. The
extract of M. charantia had positive influence in reducing the weight loss of the fruit
while treatment with acibenzolar-S-methyl showed less mass loss.
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pt
MAMÃO
POS COLHEITA
DOENÇAS DAS PLANTAS
CONTROLE BIOLÓGICO VEGETAL
Controle alternativo da antracnose em frutos de mamoeiro e qualidade pós-colheita
TCC