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Título
Autor(es)
Tipo
29-Abr-2024
Avaliação microbiológica, fisicoquímica e bioativa da bebida kombucha fermentada com Scoby liofilizado
Andrade, Gabriela Paes Barreto de
TCC
22-Dez-2022
Influência da concentração de carboidrato na produção de kombucha.
Leal, Rayrone Suelyton da Silva
TCC
14-Dez-2021
Estudo dos aspectos da produção da kombucha na indústria
Santos, Brena Larissa Medeiros
TCC
10-Jun-2023
Obtenção de jun alcoólico: acompanhamento cinético, tratamento térmico e saborização com polpa de acerola (Malpighia glabra L.)
Soares, Rafael Ferreira
TCC
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