Repositório Institucional da UFPB

Tipo:	TCC
Título:	Identificação e hierarquização dos principais problemas existentes na produção de mel de abelha no Estado da Paraíba
Autor(es):	Costa, Rubenia de Oliveira
Resumo:	A produção de mel representa uma das atividades produtivas que fornece grandes oportunidades para a agricultura familiar na região nordeste, proporcionando o desenvolvimento econômico e social dos que exercem esta atividade. Porém é uma atividade que representa alguns entraves durante a produção, gerando perdas e produto impróprio para o consumo. Baseada nisso, esta pesquisa tem o objetivo de identificar e hierarquizar os principais problemas existentes na produção de mel do Estado da Paraíba. Quanto aos procedimentos metodológicos, inicialmente foi feito um levantamento bibliográfico para identificar os problemas da produção de mel apontados na literatura, em seguida foram feitas entrevistas semiestruturada com dois especialistas que trabalham na apicultura paraibana e listados os problemas encontrados na produção de mel no estado da Paraíba. Esta lista foi validada pelos entrevistados. Para a hierarquização dos problemas utilizou-se o método de análise hierárquica (AHP). Os resultados da pesquisa mostram que dentre as etapas do processo produtivo a manutenção é a etapa que causa maior impacto no processo, e que os maiores problemas existentes na apicultura paraibana são a proximidade do apiário à criação de gado e cavalo, a falta do manejo das melgueiras, a falta de higiene durante o processo de beneficiamento do mel, a falta de calendário de floradas e a má localização do apiário. A limitação desta pesquisa se deu ao fato de que devido aos altos custos com deslocamento não foi possível aplicar questionários com apicultores. Recomenda-se que em pesquisas futuras sejam aplicados questionários com os apicultores.
Palavras-chave:	Administração da produção Gestão da produção Administração da qualidade Gestão da qualidade
URI:	https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/1445
Data do documento:	17-Out-2016
Aparece nas coleções:	CCSA - TCC - Administração

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