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  1. Repositório Institucional da UFPB
  2. UFPB - Campus I - Centro de Ciências Sociais Aplicadas (CCSA)
  3. Departamento de Administração
  4. CCSA - TCC - Administração
Use este identificador para citar ou linkar para este item: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/2088
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.creatorSilva, Andreza dos Santos da-
dc.date.accessioned2017-09-13T17:45:07Z-
dc.date.available2016-11-21-
dc.date.available2017-09-13T17:45:07Z-
dc.date.issued2016-11-17-
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/2088-
dc.description.abstractTRABALHO NÃO POSSUI ABSTRACTpt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by André Silva (andredomingoss@outlook.com) on 2017-09-13T17:45:07Z No. of bitstreams: 2 ASS13092017.pdf: 1044684 bytes, checksum: 61557e76991798bbdc02971b9f21a49a (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)en
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dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal da Paraíbapt_BR
dc.rightsAcesso abertopt_BR
dc.subjectPLANEJAMENTO ESTRATÉGICOpt_BR
dc.subjectEMPREENDEDORISMOpt_BR
dc.subjectBUSINESS MODEL CANVAS (BMC)pt_BR
dc.subjectADMINISTRAÇÃO DE RESTAURANTESpt_BR
dc.titleUtilização do CANVAS como ferramenta de diagnóstico de gestão de empresa Oca do Cuscuzpt_BR
dc.typeTCCpt_BR
dc.contributor.advisor1LUCENA, Rosivaldo de Lima-
dc.contributor.advisor1Latteshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4798222T5pt_BR
dc.contributor.referee1FELINTO, Arturo Rodrigues-
dc.description.resumoO segmento brasileiro de Alimentação Fora do Lar tem apresentado crescimento significativo e vários empreendimentos no ramo alimentício surgiram na última década. Porém, este crescimento tem acompanhado os gastos do consumidor e diminuído nos últimos anos. Em meio a tanta insegurança de mercado, o empreendedor precisa ter um plano estratégico e avaliar seu negócio. Empresas do ramo alimentício são as mais cogitadas quando há a necessidade de se empreender por necessidade, precisando de uma ferramenta que auxilie no planejamento de seus negócios. Objetivou-se neste estudo, então, a investigação de como a ferramenta Canvas de Modelo de Negócios, utilizada para planejamento de negócios, pode ser utilizada para o diagnóstico da cuscuzeria Oca do Cuscuz. Empresa esta que se encaixa no perfil procurado pelo estudo por ser pequena, do ramo alimentício que se iniciou a menos de uma ano e meio em João Pessoa, PB. A carência de estudos sobre a ferramenta na área alimentícia e no estado da Paraíba foi o que impulsionou este trabalho. Como metodologia, utilizou-se da observação em campo e de entrevista semiestruturada com um dos sócios, baseada na elaboração do Modelo Canvas de Negócios (2011), de Osterwald e Pigneur. Dentre os pontos positivos e negativos identificados pela análise, pôde-se observar a preocupação da empresa com o relacionamento com os clientes, e a visão que o sócio entrevistado tem sobre eu negócio.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentAdministraçãopt_BR
dc.publisher.initialsUFPBpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAOpt_BR
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