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Use este identificador para citar ou linkar para este item: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/22531
Tipo: Artigo de Periódico
Título: Os sentidos como suporte na ressignificação da memória gustativa no contexto das festas de aniversário infantis
Título(s) alternativo(s): The senses as support on the resignification of the gustatory memory in the context of children's birthday parties
Autor(es): Sales, Alexandre Daher Ferreira
Fernandes, Flora Constance Moura
Oliveira, Michelle Santos de
Rosa, Maria Nilza Barbosa
Resumo: Os produtos alimentares consumidos nas festas de aniversário infantis têm história e tradição que resultam do fato de que foram de grande aceitação marcando uma época. Hoje correm riscos de desaparecerem, mas podem ser ressignificados, como é o caso dos docinhos servidos nas festas infantis. O objetivo deste trabalho é compreender sob que aspectos os sentidos fornecem suporte à ressignificação de memórias gustativas e seus desdobramentos no contexto das festas. Considerada uma pesquisa do tipo qualitativa, buscou interpretar dados obtidos através de um questionário, com intuito de focalizar os olhares e impressões dos participantes da pesquisa, e as entrevistas conversadas, além da exposição de desenhos e fotografias. Os resultados revelaram que sentimentos concernentes às festas de aniversário infantis, como saudade, lembranças, alegria e deleite fazem parte de uma história pessoal e coletiva e inserem-se nas memórias e nas experiências de cada um dos respondentes, fortalecendo a relação entre as memórias e o tema das festividades.
Abstract: The food products consumed in children's birthday parties have history and tradition which result from the fact that have been of great acceptance marking an era. Today is at risk of disappearing, but can be resignified, as is the case of the sweets served at children's parties. The objective of this study is to understand under which aspects the senses provide support to the resignification of memories buds and its consequences in the context of celebrations. Considered one of the qualitative research type, sought to interpret data obtained through a questionnaire, with the aim of focusing the looks and impressions of survey participants, and the interviews conversadas, in addition to the exhibition of drawings and photographs. The results revealed that feelings concerning children's birthday parties, such as saudade, memories (good and bad), joy and delight are part of a personal and collective history and fall in the memories and experiences of each of the respondents, strengthening the relationship between the memories and the theme of the festivities for children.
Palavras-chave: Memória social
Memória gustativa
Festas de aniversário infantis
CNPq: CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS
Idioma: por
País: Brasil
Editor: Universidade Federal da Paraíba
Sigla da Instituição: UFPB
Tipo de Acesso: Acesso aberto
Attribution-NoDerivs 3.0 Brazil
URI: http://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/br/
URI: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/22531
Data do documento: 2020
Aparece nas coleções:Informação, Memórias e Cultura Gastronômica

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