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Autores
Orientadores
Título
Assunto
CNPq
Departamento
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Contato
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português
español
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UFPB - Campus I - Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional (CTDR) : [349]
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Autor
2
LIMA, THAÍS RAMOS SILVA DE
2
Nascimento, Maria Samara Costa do
1
ACUIO, LUIZ GUSTAVO LOPES
1
ADELINO DE OLIVEIRA, DÉBORA
1
AGUIAR, EDUARDO VINICIUS KUNST
1
AGUIAR, MILENE RODRIGUES DE
1
Alcoforado, Caio Lins Guedes
.
próximo >
Orientador
10
Oliveira, Karlla Karinne Gomes de
9
Garcia, Estefânia Fernandes
9
Gomes, Erika Adriana de Santana
9
Rockenbach, Ismael Ivan
7
Golzio, Adriana Maria Fernandes d...
7
Jaguaribe, Danielle Christine Alm...
6
Arbos, Kettelin Aparecida
.
< anterior
próximo >
Membros da Banca
1
Arbos, Kettelin Aparecida
1
Cordeiro, Angela Maria Tribuzy de...
1
Cézar, Marcia Aparecida
1
Pontieri, Márcia Helena
1
Prado, João Paulo de Sousa
1
Resende, Fábio de Melo
Assunto
31
Gastronomia
14
Etanol
10
Empreendedorismo
9
Análise sensorial
9
Fermentação
8
Cana-de-açúcar
8
Compostos fenólicos
.
próximo >
Áreas de conhecimento
327
CIENCIAS AGRARIAS
69
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
38
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
27
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
20
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
4
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
2
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
.
próximo >
Instituição
329
Universidade Federal da Paraíba
Sigla da Instituição
330
UFPB
Programa
1
Programa de Pós-Graduação em Agro...
Departamento
131
Tecnologia de Alimentos
129
Gastronomia
87
Tecnologia Sucroalcooleira
1
Gestão e Tecnologia Agroindustrial
Agência de Fomento
7
Nenhuma
Tipo de Documento
348
TCC
1
Dissertação
Data de Publicação
195
2020 - 2025
154
2014 - 2019
Data de Disponibilização
32
2024
64
2023
79
2022
27
2021
27
2020
118
2019
43
2018
34
2017
14
2016
14
2015
Tipo de Acesso
317
Attribution-NoDerivs 3.0 Brazil
316
Acesso aberto
14
Acesso restrito
8
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...
1
Attribution 3.0 Brazil
Subcomunidades desta comunidade
Departamento de Gastronomia
[129]
Departamento de Tecnologia de Alimentos
[130]
Departamento de Tecnologia Sucroalcooleira
[90]
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