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UFPB - Campus I - Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional (CTDR)
Departamento de Gastronomia : [130]
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Autor
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ACUIO, LUIZ GUSTAVO LOPES
1
AGUIAR, EDUARDO VINICIUS KUNST
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ANTONIO HENRIQUE SOBRINHO, CARLOS
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ANTUNES, FELIPE HONORATO KLOSTERMANN
1
ARAÚJO, JAILTON MACENA DE
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Barbosa, Paulo José Silva
1
BARROS, ANNE CAROLINE RODRIGUES
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Advisor
15
Silva, Valéria Louise de Araújo M...
14
Guerra, Ingrid Conceição Dantas
10
Oliveira, Karlla Karinne Gomes de
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Garcia, Estefânia Fernandes
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Rodrigues, Noádia Priscila Araújo
6
SILVA, VALERIA LOUISE DE ARAUJO M...
5
Correia, Cristiane Bezerra Libório
.
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Título
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Cultura
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empreendedorismo
3
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3
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3
Qualidade
3
Sourdough
2
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CNPq
126
CIENCIAS AGRARIAS
17
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
13
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
9
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
2
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
2
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
2
CIENCIAS DA SAUDE
.
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Institution
130
Universidade Federal da Paraíba
Initials
130
UFPB
Department
128
Gastronomia
1
Tecnologia Sucroalcooleira
Sponsors
3
Nenhuma
Document Type
130
TCC
Fecha de lanzamiento
20
2025
11
2024
22
2023
14
2022
11
2021
20
2020
12
2019
12
2018
8
2017
Date Available
24
2025
11
2024
35
2023
44
2022
11
2021
18
2020
27
2019
12
2018
8
2017
Access Type
126
Attribution-NoDerivs 3.0 Brazil
122
Acesso aberto
8
Acesso restrito
3
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...
1
Attribution 3.0 Brazil
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CTDR - TCC - Gastronomia
[130]
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