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Autores
Orientadores
Título
Assunto
CNPq
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Contato
Idioma
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español
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UFPB - Campus I - Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional (CTDR) : [349]
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Autor
2
LIMA, THAÍS RAMOS SILVA DE
2
Nascimento, Maria Samara Costa do
1
ACUIO, LUIZ GUSTAVO LOPES
1
ADELINO DE OLIVEIRA, DÉBORA
1
AGUIAR, EDUARDO VINICIUS KUNST
1
AGUIAR, MILENE RODRIGUES DE
1
Alcoforado, Caio Lins Guedes
.
próximo >
Orientador
15
Silva, Valéria Louise de Araújo M...
14
Guerra, Ingrid Conceição Dantas
13
Silva, Fernanda Vanessa Gomes da
12
Lopes, Kelson Carvalho
11
Albuquerque, Carolina Lima Cavalc...
10
Braga, Ana Luiza Mattos
10
Cordeiro, Angela Maria Tribuzy de...
.
próximo >
Membros da Banca
1
Arbos, Kettelin Aparecida
1
Cordeiro, Angela Maria Tribuzy de...
1
Cézar, Marcia Aparecida
1
Pontieri, Márcia Helena
1
Prado, João Paulo de Sousa
1
Resende, Fábio de Melo
Assunto
31
Gastronomia
14
Etanol
10
Empreendedorismo
9
Análise sensorial
9
Fermentação
8
Cana-de-açúcar
8
Compostos fenólicos
.
próximo >
Áreas de conhecimento
327
CIENCIAS AGRARIAS
69
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
38
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
27
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
20
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
4
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
2
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
.
próximo >
Instituição
329
Universidade Federal da Paraíba
Sigla da Instituição
330
UFPB
Programa
1
Programa de Pós-Graduação em Agro...
Departamento
131
Tecnologia de Alimentos
129
Gastronomia
87
Tecnologia Sucroalcooleira
1
Gestão e Tecnologia Agroindustrial
Agência de Fomento
7
Nenhuma
Tipo de Documento
348
TCC
1
Dissertação
Data de Publicação
195
2020 - 2025
154
2014 - 2019
Data de Disponibilização
32
2024
64
2023
79
2022
27
2021
27
2020
118
2019
43
2018
34
2017
14
2016
14
2015
Tipo de Acesso
317
Attribution-NoDerivs 3.0 Brazil
316
Acesso aberto
14
Acesso restrito
8
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...
1
Attribution 3.0 Brazil
Subcomunidades desta comunidade
Departamento de Gastronomia
[129]
Departamento de Tecnologia de Alimentos
[130]
Departamento de Tecnologia Sucroalcooleira
[90]
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