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Autores
Orientadores
Título
Assunto
CNPq
Departamento
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Contato
Idioma
português
español
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UFPB - Campus I - Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional (CTDR) : [319]
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Autor
2
LIMA, THAÍS RAMOS SILVA DE
2
Nascimento, Maria Samara Costa do
1
ACUIO, LUIZ GUSTAVO LOPES
1
ADELINO DE OLIVEIRA, DÉBORA
1
AGUIAR, EDUARDO VINICIUS KUNST
1
AGUIAR, MILENE RODRIGUES DE
1
Alcoforado, Caio Lins Guedes
.
próximo >
Orientador
14
Guerra, Ingrid Conceição Dantas
14
Silva, Valéria Louise de Araújo M...
13
Silva, Fernanda Vanessa Gomes da
12
Lopes, Kelson Carvalho
11
Albuquerque, Carolina Lima Cavalc...
10
Braga, Ana Luiza Mattos
9
Cordeiro, Angela Maria Tribuzy de...
.
próximo >
Membros da Banca
1
Arbos, Kettelin Aparecida
1
Cordeiro, Angela Maria Tribuzy de...
1
Cézar, Marcia Aparecida
1
Pontieri, Márcia Helena
1
Prado, João Paulo de Sousa
1
Resende, Fábio de Melo
Assunto
28
Gastronomia
13
Etanol
8
Análise sensorial
8
Cana-de-açúcar
8
Destilação
8
Empreendedorismo
8
Fermentação
.
próximo >
Áreas de conhecimento
297
CIENCIAS AGRARIAS
69
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
38
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
27
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
20
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
4
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
2
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
.
próximo >
Instituição
299
Universidade Federal da Paraíba
Sigla da Instituição
300
UFPB
Programa
1
Programa de Pós-Graduação em Agro...
Departamento
121
Tecnologia de Alimentos
117
Gastronomia
79
Tecnologia Sucroalcooleira
1
Gestão e Tecnologia Agroindustrial
Agência de Fomento
7
Nenhuma
Tipo de Documento
318
TCC
1
Dissertação
Data de Publicação
165
2020 - 2025
154
2014 - 2019
Data de Disponibilização
32
2024
64
2023
79
2022
27
2021
27
2020
118
2019
43
2018
34
2017
14
2016
14
2015
Tipo de Acesso
291
Acesso aberto
289
Attribution-NoDerivs 3.0 Brazil
9
Acesso restrito
7
Attribution-NonCommercial-NoDeriv...
1
Attribution 3.0 Brazil
Subcomunidades desta comunidade
Departamento de Gastronomia
[117]
Departamento de Tecnologia de Alimentos
[120]
Departamento de Tecnologia Sucroalcooleira
[82]
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