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metadata.dc.type: TCC
Title: Cinética de secagem convectiva do melão (cucumis melo l.) submetido à desidratação osmótica sob banho ultrassônico de sacarose e sorbitol.
metadata.dc.creator: Medeiros, Gustavo Maia de Brito
metadata.dc.contributor.advisor1: Clericuzi, Genaro Zenaide
metadata.dc.description.resumo: RESUMO INDISPONIVEL
Abstract: ABSTRACT INDISPONIVEL
Keywords: Melão
Desidratação Osmótica
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal da Paraíba
metadata.dc.publisher.initials: UFPB
metadata.dc.publisher.department: Engenharia Química
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/13530
Issue Date: 14-Jun-2018
Appears in Collections:TCC - Engenharia Química

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