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https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/39488| Tipo: | TCC |
| Título: | Plano de negócios: Fino Sabor Cocadas |
| Autor(es): | Dantas, Maria Clara dos Santos |
| Orientador: | Medeiros, Fabiana Gama de |
| Resumo: | A Fino Sabor Cocadas é um empreendimento dedicado à produção e comercialização de cocadas gourmet artesanais que, a partir da experiência adquirida no mercado, busca orientar seu crescimento por meio de um planejamento estratégico estruturado. A proposta do negócio é transformar um doce tradicional da culinária brasileira em uma experiência gastronômica diferenciada, combinando tradição, apresentação sofisticada, identidade regional e alto valor agregado para atender consumidores que valorizam produtos artesanais e experiências de consumo. Este plano de negócios foi desenvolvido com o objetivo de analisar a viabilidade do crescimento da empresa na cidade de João Pessoa (PB) em um período de três anos. Para embasar as decisões estratégicas, foi realizada uma pesquisa de mercado composta por desk research, observação, grupos focais, entrevista com empreendedora do ramo e pesquisa quantitativa com consumidores de doces. Os resultados evidenciaram oportunidades relacionadas ao fortalecimento do mercado de produtos artesanais e gourmet, à valorização da personalização, da identidade regional e da experiência de consumo, além do potencial de atuação no setor de eventos. A partir desse diagnóstico, definiu-se uma estratégia competitiva que se baseia na diferenciação, priorizando a qualidade dos produtos, a valorização da cultura regional, o fortalecimento da marca e a proximidade com o cliente. O plano contempla ações integradas nas áreas de marketing, operações, recursos humanos e finanças, estruturadas para promover um crescimento gradual do empreendimento. As projeções financeiras demonstram que a Fino Sabor Cocadas apresenta viabilidade para os três primeiros anos de planejamento, com crescimento gradual da receita, resultados operacionais positivos e equilíbrio entre capacidade produtiva e expansão da demanda. A análise realizada evidencia que o empreendimento possui potencial para consolidar sua atuação no mercado de João Pessoa de forma sustentável e competitiva. Dessa forma, este plano de negócios constitui um instrumento de gestão para orientar o crescimento da Fino Sabor Cocadas, apoiando a tomada de decisão da empreendedora e contribuindo para o fortalecimento da empresa no mercado de cocadas gourmet. |
| Abstract: | No abstract. |
| Palavras-chave: | Empreendimento Cocadas Gourmet Viabilidade de mercado |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal da Paraíba |
| Sigla da Instituição: | UFPB |
| Departamento: | Administração |
| Tipo de Acesso: | Acesso aberto Attribution-NoDerivs 3.0 Brazil |
| URI: | http://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/br/ |
| URI: | https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/39488 |
| Data do documento: | 31-Jul-2026 |
| Aparece nas coleções: | CCSA - TCC - Administração |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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