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  1. Repositório Institucional da UFPB

Navegando por Assunto Vitamina C

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30-Set-2025CONTROLE DE QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICO DE SUCOS CONCENTRADOS SABOR CAJULIRA, KARLA DAYANNE LIMA DA SILVATCC
4-Set-2009Compostos bioativos e atividade antioxidante de pétalas de rosas de cortePrata, Gabriele Gruska BenevidesDissertação
25-Fev-2021Secagem da folha da amoreira negra (Morus nigra L.) pelo método de camada de espuma (Foam mat drying)Silva, Paloma Benedita daDissertação
6-Jul-2021ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA VITAMINA C: seu papel na prevenção da oxidação dos alimentos.SOUSA, MARIA PEREIRA FELIX DETCC
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