Repositório Institucional da UFPB
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https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/33329| Tipo: | TCC |
| Título: | Melhorias na gestão de estoque de uma panificadora |
| Autor(es): | Santos, Kássio de Araújo |
| Primeiro Orientador: | Walter, Fábio |
| Resumo: | A gestão eficaz de estoque é fundamental para o sucesso e a sustentabilidade de qualquer negócio. Este trabalho aborda a análise e propostas de intervenção para otimizar a gestão de estoque em uma rede de padarias, com foco na unidade localizada no bairro de Manaíra, em João Pessoa. Esta unidade destaca-se por oferecer uma ampla variedade de serviços, incluindo uma lanchonete, buffet e uma mercearia com produtos diversos. A falta de uma análise prévia para orientar as compras, ausência de contagens de estoque regulares, não aplicação do método PEPS (Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair) e a carência de um sistema de informação de estoque são alguns dos desafios identificados. Além disso, a ausência de políticas claras para a reposição de produtos contribuem para a ineficiência no controle de estoque. Para abordar esses desafios, são propostas diversas intervenções, como a introdução de análises regulares para orientar as compras, instituição de contagens de estoque periódicas, treinamento da equipe e implementação do método PEPS. Além disso, sugere-se estabelecer procedimentos para análise de preços e avaliação de fornecedores, adotar um sistema de informação de estoque e implementar um sistema de monitoramento contínuo. Essas propostas visam melhorar a eficiência operacional, reduzir custos, maximizar a disponibilidade de produtos para os clientes e garantir a saúde financeira da empresa. Ao implementar essas intervenções, espera-se que a unidade de Manaíra possa fortalecer sua posição no mercado e assegurar uma resposta mais ágil às demandas dos consumidores, contribuindo para sua sustentabilidade e expansão. |
| Abstract: | No abstract. |
| Palavras-chave: | Administração de estoque Padarias João Pessoa |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal da Paraíba |
| Sigla da Instituição: | UFPB |
| Departamento: | Administração |
| Tipo de Acesso: | Acesso aberto Attribution-NoDerivs 3.0 Brazil |
| URI: | http://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/br/ |
| URI: | https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/33329 |
| Data do documento: | 26-Abr-2024 |
| Aparece nas coleções: | CCSA - TCC - Administração |
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