Skip navigation
DSpace logo

  1. Repositório Institucional da UFPB

Navegando por Assunto Cachaça

Ir para: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

ou entre com as primeiras letras:  
Mostrando resultados 1 a 17 de 17
Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
1-Dez-2010Cultura de engenho de cana na Paraíba: em torno de uma sociologia da cachaçaBarbosa, José Luciano AlbinoTese
26-Set-2019Efeito da queima da cana-de-açúcar no andamento da fermentação e qualidade da cachaça artesanal.Fernandes, Alex PadilhaTCC
9-Mai-2024Composição química da cachaça por espectroscopia no infravermelho médio (MIR)Lacerda, Maria das Graças BatistaTCC
29-Out-2024A mídia impressa e a valorização simbólica da cachaça paraibanaLeite, Márcia RibeiroTCC
15-Mai-2020A ressignificação da cachaça: um olhar sob a perspectiva teórica da memória socialMaciel, Márcia Maria de Figueiredo; Pereira, Juliano Sebastião Gonçalves; Valente, Tadeu RenaArtigo de Periódico
10-Mai-2019Qualidade da cachaça com cana moída em 3 intervalos de tempos diferentes após o corte em 24, 48, e 72 horas, corrigindo o PH, com e sem o controle de temperatura na fermentação.Madruga, Marcondes de Jesus da SilvaTCC
20-Jun-2022EFEITO DE DIFERENTES TEMPERATURAS DE FERMENTAÇÃO NA QUALIDADE DA CACHAÇAQuirino, Paula Eleonora da SilvaTCC
26-Fev-2016Propriedade intelectual por indicação geográfica: O caso da cachaça do Brejo paraibano.Rocha, Elaine de LimaDissertação
10-Jul-2018Análise logística da volúpia: um estudo focado na distribuiçãoSantos, Gustavo da SilvaTCC
7-Nov-2023INFLUÊNCIA DO NITROGÊNIO E DO FÓSFORO NO RENDIMENTO ALCOÓLICO DA FABRICAÇÃO DA CACHAÇASEBASTIÃO, JAQUELINETCC
6-Jun-2015Um modelo de calibração de segunda ordem para determinação espectrofluorimétrica de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em bebidas destiladasSilva, Amanda Cecília da SilvaDissertação
9-Mai-2024A influência das variedades de cana-de-açúcar na qualidade da cachaçaSilva, Antonio Levi Felizardo daTCC
22-Jun-2022Avaliação da concentração de compostos secundários presentes em cachaças comercializadas na capital paraibana da cachaça, Areia-PBSilva, Carlos Alberto Pereira daTCC
27-Fev-2018Custos ocultos estruturais: um estudo no âmbito do setor agroindustrial da cachaça do estado da ParaíbaSilva, Derik Harisson Leite daDissertação
17-Fev-2025Maturação acelerada de cachaça : influência nos parâmetros químicosSilva, Mariana Miranda Alexandria Muniz eTCC
3-Mai-2019Comportamento da fermentação alcoólica para produção de cachaça com e sem controle da temperatura em diferentes concentrações de brix e pH.Silva, Marlon Vinicio Pinheiro daTCC
20-Jun-2022Cachaça: produção, controle de qualidade e sensorial – a revisãoSouza, Jéssica Barbosa deTCC
Mostrando resultados 1 a 17 de 17