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  1. Repositório Institucional da UFPB

Navegando por Programa Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição

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5-Mai-2018Caracterização do potencial probiótico e tecnológico de cepas de lactobacillus isoladas de subprodutos do processamento de frutasAlbuquerque, Thatyane Mariano Rodrigues deDissertação
11-Dez-2020Potencial prebiótico de farinhas de diferentes cultivares de batata-doce (Ipomoea batatas l.) em sistemas de fermentação in vitroAlbuquerque, Thatyane Mariano Rodrigues deTese
19-Ago-2024Potencial prebiótico e antioxidante do cogumelo pleurotus djamor (RUMPH. EX FR.) boedijn sobre a microbiota colônica humanaAndrade, Giuliane MouraDissertação
3-Mar-2016Eficácia de revestimentos de goma arábica incorporados com óleo essencial de Origanum vulgare L. e Rosmarinus officinalis L. no controle da podridão mole em ameixasAndrade, Sonalle Carolina Albuquerque deDissertação
28-Set-2022Destino da aflatoxina B1 durante a produção de cerveja artesanal a partir de malte de trigo contaminadoAquino, Karine Peixoto deDissertação
5-Abr-2019Efeito protetor de coprodutos do processamento de frutas tropicais em cepas probióticas Lactobacillus após liofilização e armazenamentoAraújo, Caroliny MesquitaDissertação
16-Mar-2016Prevalência de insuficiência/deficiência de vitamina D e fatores associados em adolescentes escolaresAraújo, Eduarda Pontes dos SantosDissertação
24-Jul-2018Avaliação da atenção nutricional no âmbito dos núcleos de apoio à saúde da família no BrasilAraújo, Thaise Anataly Maria deDissertação
20-Jun-2016Estudo preditivo da sobrevivência e crescimento de bactérias patogênicas em queijo de coalhoAraújo, Valdenice Gomes deDissertação
22-Mar-2022Determinação do efeito de cepas de Limosilactobacillus fermentum sobre a pressão arterial e função autonômica na prole de ratos oriundos de mães dislipidêmicasAraújo, Yohanna de Oliveira Santos deTese
29-Fev-2016Índice de conicidade como preditor de alterações no perfil lipídico de adolescentes de escolas públicas em uma cidade do nordeste do BrasilArruda Neta, Adélia da Costa PereiraDissertação
28-Fev-2019Análise da influência do conhecimento sobre diabetes e perfil de metilação dos microRNAs -9-1, -9-3 e 137 sobre parâmetros bioquímicos, inflamatórios, estresse oxidativo e antropométricos em população diabéticaAssis, Caroline Severo deDissertação
7-Fev-2023Análise de polimorfismos nos genes do receptor de vitamina D, adiponectina e receptor 1 de adiponectina na retinopatia diabéticaAssis, Caroline Severo deTese
4-Abr-2017Prevalência da insuficiência/deficiência de vitamina D em Pacientes portadores de fibrose cística: associação com o Perfil inflamatório e polimorfismo foki do gene VDRAssis, Milena Luana Coelho deDissertação
13-Fev-2015Efeito de produtos lácteos caprinos sobre a doença inflamatória intestinal em modelo animalAssis, Paloma Oliveira Antonino deDissertação
15-Set-2021Influência do status metabólico e do consumo alimentar na ocorrência e magnitude do emagrecimento induzido por um programa de treinamento físico em adultos com excesso de pesoBarbosa, Francisca Karinny LemosDissertação
10-Abr-2015Efeito inibitório dos óleos essenciais de Origanum vulgare L. e Rosmarinus officinalis L. sobre bactérias patogênicas contaminantes de hortaliças minimamente processadasBarbosa, Isabella de MedeirosDissertação
5-Nov-2019Investigação do desenvolvimento de tolerância cruzada aos óleos essenciais de Origanum vulgare L. e Rosmarinus officinalis L. e perda da culturabilidade em células de Listeria monocytogenesBarbosa, Isabella de MedeirosTese
1-Abr-2011Efeito do consumo de dietas elaboradas com mortadelas defumadas e não defumadas sob o perfil lipídico e aspectos histopatológicos do fígado e do cólon intestinal de ratos machos.Barbosa, Mayara QueirogaDissertação
8-Out-2012O Programa Nacional de Suplementação de Ferro na ótica das gestantes e dos nutricionistas no município de Cabedelo - PBBarrêto, Sheilla Virgínia Silva NascimentoDissertação
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