Repositório Institucional da UFPB: Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias (CCHSA) - Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar

Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias (CCHSA) - Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar : [36] Página principal da coleção Visualizar estatísticas

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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
5-Jul-2021	Estudo das condições de extração e caracterização do colágeno da pele de rã-touro (lithobates catesbeianus).	Alves, Rerisson do Nascimento	Dissertação
20-Ago-2020	Caracterização da qualidade de frutos de diferentes acessos de umbuzeiro no cariri ocidental paraibano.	Saraiva, Maria Monique Tavares	Dissertação
30-Ago-2021	Fertilizantes organominerais líquidos como atenuadores da salinidade da água durante a formação de mudas do maracujazeiro-amarelo.	Silva, Katia Gomes da	Dissertação
17-Dez-2015	Substituição parcial de cloreto de sódio na elaboração de filé de tilápia do nilo (oreochromis niloticus) salgado e seco.	Silva, Josivania Ribeiro da	Dissertação
29-Jan-2021	Requeijão cremoso light de leite caprino enriquecido com fitoesteróis.	Amaral, João Bosco Sousa	Dissertação
31-Ago-2018	Óleo de soja e selênio levedura na dieta de coelhos e seus reflexos sobre o desempenho, características e qualidade da carne.	Santos, Jairo Janailton Alves dos	Dissertação
26-Fev-2016	Características microbiológicas e físico-químicas do queijo tipo “minas frescal” de leite de cabras suplementadas com premix®	Bernardino, Ariana Marinho	Dissertação
23-Fev-2017	Resíduo seco do processamento do tomate na dieta de coelhos e seus reflexos sobre o desempenho, carcaça e qualidade de carne.	Cavalcanti, Cácio Ribeiro	Dissertação
6-Ago-2020	Enriquecimento da carne do peito de codornas europeias com ácidos graxos poli-insaturados ω-6 e ω-3 suplementadas com diferentes fontes lipídicas	Cavalcante, Cecylyana Leite	Dissertação
21-Fev-2020	Efeito da microencapsulação de EPA e DHA e do uso de urucum na qualidade de linguiça de tilápia	Sousa, Diógenes Gomes de	Dissertação
28-Fev-2020	Incorporação de extrato de resíduo agroindustrial de acerola em embalagem biodegradável e seu efeito sobre a qualidade de hambúrguer bovino	Santos, Edilayane da Nóbrega	Dissertação
7-Fev-2020	Desenvolvimento de filmes biodegradáveis antioxidantes e antimicrobianos para preservação de carne bovina refrigerada	Costa, Gilmar Freire da	Dissertação
29-Fev-2016	Produção e qualidade da variedade local de feijão Gurgutuba em resposta a diferentes adubações	Santos, Emanice Martins dos	Dissertação
3-Abr-2012	Avaliação das condições higiênico-sanitárias de abates de suínos no Estado da Paraíba	Ferreira, Valquiria Cardoso da Silva	Dissertação
10-Fev-2012	Qualidade e vida de prateleira de chouriço defumado elaborado com sangue, vísceras e carne de caprinos	Silva, Fabio Anderson Pereira da	Dissertação
9-Mar-2012	Otimização do uso de sal de ervas e cloreto de potássio na substituição parcial do cloreto de sódio em corte e em linguiça de frango	Araújo, íris Braz da Silva	Dissertação

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