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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 22-Fev-2024 | Insegurança alimentar, gênero e raça/cor: um estudo no semiárido nordestino | Pereira, Thaís da Conceição | Dissertação |
| 25-Mar-2024 | Caracterização físico-quimica e nutricional e avaliação do potencial prebiótico e antioxidante do liofilizado de cladódios de palma [Opuntia dillenii (Ker Gawl). Haw.] | Rocha, Sara de Sousa | Dissertação |
| 13-Mar-2024 | Potencial prebiótico do liofilizado da polpa de xique-xique (Pilosocereus gounellei (F.A.C. Weber) Byles & Rowley) sobre a microbiota colônica humana | Silva, Sabrina Radames Ferreira da | Dissertação |
| 2-Fev-2024 | Intervenção com fibras dietéticas mistas em metabólitos de HDL, HDL-C do soro e valores pressóricos em mulheres hipertensas e normotensas com excesso de peso | Silva, Cássia Surama Oliveira da | Tese |
| 4-Ago-2023 | Efeitos do jejum intermitente associado ou não à administração de óleo de coco (Cocos nucifera L.) sobre o eixo entero-hepático de ratos induzidos à obesidade | Souza, Danielle Melo de | Dissertação |
| 29-Mar-2023 | Saindo da linha: a experiência teiker na caminhada de curvas do cuidado para pessoa com obesidade no âmbito da atenção primária à saúde | Cardoso, Vanille Valério Barbosa Pessoa | Tese |
| 20-Nov-2023 | Avaliação do cumprimento da norma brasileira de comercialização de alimentos para lactentes e crianças de primeira infância, bicos, chupetas e mamadeiras (NBCAL) na cidade de João Pessoa | Silva, Talita Maria Alves Lopes da | Tese |
| 26-Abr-2023 | Avaliacao osteomuscular, cardiovascular e metabolica em mulheres com obesidade submetidos a cirurgia bariátrica | Carvalho, Nara Nóbrega Crispim | Tese |
| 22-Set-2023 | Caracterização físico-química e atividade antioxidante de cogumelos comestíveis Pleurotus djamor (Rumph. ex Fr.) Boedijn cultivados em resíduos agrícolas de folhas de bananeiras e bagaço de cana-de-açúcar | Medeiros, Rossana Lucena de | Dissertação |
| 27-Abr-2023 | Efeito do jejum intermitente associado ao treinamento aeróbico sobre a saúde e o desempenho físico de ratos wistar | Dorand, Victor Augusto Mathias | Dissertação |
| 27-Set-2023 | Influência do polimorfismo no gene da cyp1a2 sobre os efeitos da suplementação com o óleo essencial de hortelã-pimenta (Mentha piperita L.) no desempenho físico de corredores recreacionais | Miranda Neto, Manoel | Tese |
| 30-Set-2022 | Potencial biotecnológico de leveduras isoladas de frutas da caatinga fermentadas | Macêdo, Elvira de Lourdes Chaves | Tese |
| 31-Ago-2023 | Impactos de diferentes partes da beterraba vermelha (Beta vulgaris L.) sobre o crescimento e atividade metabólica de probióticos e da microbiota colônica humana | Oliveira, Sônia Paula Alexandrino de | Tese |
| 5-Mai-2022 | Status nutricional de vitamina D, parâmetros bioquímicos, inflamatórios e força muscular em indivíduos com Covid-19 | Paulino, Barbara Costa | Tese |
| 7-Fev-2023 | Análise de polimorfismos nos genes do receptor de vitamina D, adiponectina e receptor 1 de adiponectina na retinopatia diabética | Assis, Caroline Severo de | Tese |
| 28-Set-2022 | Destino da aflatoxina B1 durante a produção de cerveja artesanal a partir de malte de trigo contaminado | Aquino, Karine Peixoto de | Dissertação |
| 12-Dez-2022 | Avaliação da funcionalidade de nutracêuticos compostos por Limosilactobacillus fermentum, quercetina e/ou resveratrol | Sampaio, Karoliny Brito | Tese |
| 23-Set-2022 | Influência das condições de armazenamento sobre a estabilidade de formulações nutracêuticas compostas por Limosilactobacillus fermentum 296, quercetina e resveratrol | Nascimento, Davi dos Santos | Dissertação |
| 7-Fev-2019 | Desenvolvimento e caracterização nutricional de leite fermentado asinino | Cavalcanti, Natália Sufiatti de Holanda | Dissertação |
| 10-Jun-2021 | Efeitos da cirurgia bariátrica sobre a pressão arterial e a modulação autonômica cardíaca em obesos metabolicamente saudáveis e com doenças crônicas não transmissíveis: um acompanhamento de curto prazo | Santos, Karla Thuany de Oliveira | Dissertação |
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