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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 27-Abr-2023 | Efeito do jejum intermitente associado ao treinamento aeróbico sobre a saúde e o desempenho físico de ratos wistar | Dorand, Victor Augusto Mathias | Dissertação |
| 27-Set-2023 | Influência do polimorfismo no gene da cyp1a2 sobre os efeitos da suplementação com o óleo essencial de hortelã-pimenta (Mentha piperita L.) no desempenho físico de corredores recreacionais | Miranda Neto, Manoel | Tese |
| 30-Set-2022 | Potencial biotecnológico de leveduras isoladas de frutas da caatinga fermentadas | Macêdo, Elvira de Lourdes Chaves | Tese |
| 31-Ago-2023 | Impactos de diferentes partes da beterraba vermelha (Beta vulgaris L.) sobre o crescimento e atividade metabólica de probióticos e da microbiota colônica humana | Oliveira, Sônia Paula Alexandrino de | Tese |
| 5-Mai-2022 | Status nutricional de vitamina D, parâmetros bioquímicos, inflamatórios e força muscular em indivíduos com Covid-19 | Paulino, Barbara Costa | Tese |
| 7-Fev-2023 | Análise de polimorfismos nos genes do receptor de vitamina D, adiponectina e receptor 1 de adiponectina na retinopatia diabética | Assis, Caroline Severo de | Tese |
| 28-Set-2022 | Destino da aflatoxina B1 durante a produção de cerveja artesanal a partir de malte de trigo contaminado | Aquino, Karine Peixoto de | Dissertação |
| 12-Dez-2022 | Avaliação da funcionalidade de nutracêuticos compostos por Limosilactobacillus fermentum, quercetina e/ou resveratrol | Sampaio, Karoliny Brito | Tese |
| 23-Set-2022 | Influência das condições de armazenamento sobre a estabilidade de formulações nutracêuticas compostas por Limosilactobacillus fermentum 296, quercetina e resveratrol | Nascimento, Davi dos Santos | Dissertação |
| 7-Fev-2019 | Desenvolvimento e caracterização nutricional de leite fermentado asinino | Cavalcanti, Natália Sufiatti de Holanda | Dissertação |
| 10-Jun-2021 | Efeitos da cirurgia bariátrica sobre a pressão arterial e a modulação autonômica cardíaca em obesos metabolicamente saudáveis e com doenças crônicas não transmissíveis: um acompanhamento de curto prazo | Santos, Karla Thuany de Oliveira | Dissertação |
| 27-Set-2022 | Desenvolvimento de formulações de cremes de ricota caprinos adicionados de cepas probióticas autóctone e comercial | Viana, Marcia Gabrielle Silva | Tese |
| 9-Jun-2022 | Efeitos da administração de Limosilactobacillus fermentum sobre pressão arterial e capacidade antioxidante no eixo êntero renal na prole de ratas alimentadas com dieta hiperlipídica durante gestação e lactação | Nascimento, Luciana Caroline Paulino do | Tese |
| 29-Set-2022 | Desenvolvimento de queijo cremoso caprino potencialmente probiótico adicionado de Lactiplantibacillus plantarum CNPC003 e farinha de xique-xique (Pilosocereus gounellei) | Vasconcelos, Daniela Karla Medeiros | Tese |
| 20-Ago-2019 | Dieta e fatores de riscos cardiometabólicos em adolescentes: um estudo longitudinal | Vieira, Clara Cabral Fernandes | Dissertação |
| 22-Ago-2022 | Efeitos antimicrobianos de extratos de subprodutos do processamento de frutas sobre Escherichia coli enterotoxigênica | Lima, Maiara da Costa | Tese |
| 15-Mar-2022 | Hipovitaminose D e associação com parâmetros bioquímicos em pacientes idosos hospitalizados com Covid-19 | Nascimento, Maria Rayssa Silva do | Dissertação |
| 29-Mar-2022 | Efeitos da biomassa de microalgas dulcícolas sobre a microbiota colônica de adultos saudáveis em sistemas de fermentação in vitro | Medeiros, Viviane Priscila Barros de | Tese |
| 20-Abr-2022 | Medo de COVID-19, insegurança alimentar e ansiedade em mulheres usuárias do SUS na cidade de João Pessoa - PB | Freire, Flora Luiza Pereira do Nascimento | Dissertação |
| 11-Fev-2021 | Efeito da intervenção com folato dietético e óleo de avelã nos níveis de metilação dos genes LEP e POMC, peso corporal e perfil lipídico em mulheres com excesso de peso | Chaves, Thamires Ribeiro | Tese |
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