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Data do documento	Título	Autor(es)	Tipo
7-Mai-2019	Desperdício de alimentos em feiras livres: levantamento de perdas de frutas e hortaliças em distintas cidades do Brasil.	Alexandria, Djavan Bernardo de	TCC
27-Nov-2017	Desenvolvimento de goma de mandioca colorida com bioativos da beterraba (beta vulgaris).	Almeida, Elizabeth Gomes de	TCC
28-Nov-2017	Uso de recobrimento de quitosana na conservação pós-colheita de goiaba (Psidium guajava L).	Alves , Gustavo da Silva	TCC
5-Jun-2017	Efeito da adição de coprodutos da vinificação na atividade antioxidante de leites fermentados probióticos.	Alves , Lucas Lima	TCC
29-Nov-2016	Clarificação do caldo de cana por meio de carvões ativados feitos a partir do bagaço da cana-de-açúcar.	Andrade , Keroly Ammine Alves da Costa	TCC
10-Mai-2019	Produção de doce em pasta de araçá (Psidium cattleianum).	Andrade , Nielson Carneiro de	TCC
1-Nov-2018	Diagnóstico da produção, comercialização e consumo de queijos artesanais em São José De Espinharas/PB.	Araújo, Severlânio Medeiros de	TCC
18-Out-2024	A TECNOLOGIA DE ALIMENTOS VOLTADA A CONSULTORIA: RELATO DE EXPERIÊNCIA	BARBOSA, DAVID RICARD GOMES	TCC
6-Mai-2019	Plano de negócio - Micro cafeteria - João Pessoa - PB.	Bernardino , Alysson Juan Dantas	TCC
29-Set-2019	Aplicação do recobrimento de goma arábica e goma de juá na qualidade de couve-flor (brassica oleracea var. botrytis l.) minimamente processada.	Brandão, Idenilza dos Santos Aspahan	TCC
16-Jun-2017	Qualidade, compostos bioativos e capacidade antioxidante de mangaba (hancornia speciosa gomes) in natura e desidratada.	Cassimiro Neto , João	TCC
26-Set-2019	Bioprocesso de produção de goma xantana utilizando soro de leite caprino.	Cavalcante, Georges Cavalcanti e	TCC
24-Out-2024	A INFLUÊNCIA DO USO DA BIOMASSA DA BANANA VERDE NA VIDA DO CONSUMIDOR	CORDEIRO, FERNANDA PONTES	TCC
12-Set-2011	Caracterização e viabilidade econômica do bagaço de malte oriundo de cervejarias para fins energéticos	Cordeiro, Luana Gomes	Dissertação
14-Out-2011	Perfil químico e atividade antibacteriana in vitro e em matriz alimentar do óleo essencial de Croton rhamnifolioides Pax & Hoffm.	Costa, Ana Caroliny Vieira da	Dissertação
2-Jun-2017	Variação sazonal no estudo metabolômico e na atividade antioxidante da erva-cidreira (melissa officinalis).	Dias , Amora Figueirêdo	TCC
1-Nov-2018	Panorama do programa de análise de resíduos de agrotóxicos em alimentos (para): análise dos relatórios anuais de 2001-2015.	Dias , Maria da Guia Pessoa	TCC
2-Dez-2016	Ampliação de uma indústria de sorvetes: inserção de uma linha de produção de gelados comestíveis hiperproteico.	Farias , Luanna Carolina De Freitas Ferreira Coquita de	TCC
9-Mai-2019	Elaboração de hambúrguer bovino adicionado de farelo do urucum (bixa orellana l.).	Ferreira, Juliana Fragoso	TCC
2-Jun-2017	Qualidade do urucum (bixa orellana l.) produzido pelos agricultores familiares do agreste paraibano.	Freire, Sulamita Moreira Maia	TCC

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