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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 27-Jan-2019 | Efeitos dos óleos essenciais de orégano e alecrim na tolerância a estresses homólogos e heterólogos e respostas fisiológicas em Salmonella Enteritidis | Lira, Myrella Cariry | Tese |
| 1-Abr-2019 | Avaliação in vitro do potencial prebiótico de méis monoflorais produzidos por abelhas sem ferrão na região nordeste do Brasil | Mélo, Flavia Helena Carvalho de | Dissertação |
| 8-Nov-2019 | Níveis glicêmicos, alfa-tocoferol, ácido fólico, vitamina b12, homocisteína e índices de consumo de ácidos graxos, em adultos normoglicêmicos e pré diabéticos. | Diniz, Sônia Cristina Pereira de Oliveira Ramalho | Tese |
| 27-Fev-2019 | Eficácia de dietas ocidental e de cafeteria como protocolo para indução de obesidade em ratos Wistar | Bonfim, Thaís Helena Figueirêdo do | Dissertação |
| 17-Dez-2019 | Prevalência da hipovitaminose D em trabalhadores e efeitos da sua suplementação sobre parâmetros metabólicos | Mamede, Laine de Carvalho Guerra Pessoa | Tese |
| 6-Dez-2019 | Avaliação do status vitamínico A, sarcopenia e condição clínica em idosos institucionalizados | Silva, Janilson Avelino da | Tese |
| 30-Nov-2018 | Dieta de cafeteria durante a lactação e/ou pós-lactação: alterações metabólicas e comportamentais na prole de ratos Wistar | Guedine, Camyla Rocha de Carvalho | Tese |
| 17-Out-2019 | Carboximetilglucana extraída da Saccharomyces cerevisiae previne alterações corporais, metabólicas e cardiovasculares induzidas pelo consumo de dieta hipercalórica em ratos | Torres, Rayanne de Araújo | Tese |
| 28-Mai-2019 | Níveis de metilação dos genes LPL, ADRB3 E MTHFR, status inflamatório, antropométrico e alimentar em indivíduos com estimativas de LDL-C calculadas a partir de duas equações | Oliveira, Jéssica Vicky Bernardo de | Dissertação |
| 8-Ago-2019 | Efeito da suplementação do suco de uva no desempeno físico de ratos perante cargas de treino extenuantes | Costa, Matheus da Silveira | Dissertação |
| 28-Mar-2019 | Suco de xique-xique (pilosocereus gounellei): caracterização nutricional, bioativa e atividade anti-inflamatória intestinal | Carvalho, Paloma Oliveira Antonino Assis de | Tese |
| 21-Fev-2019 | Uso da técnica de solution blow spinning para produção de scaffolds tridimensionais de fibras híbridas e bioativas contendo íons terapêuticos para potencial regeneração óssea | Nascimento, Tatiana Rita de Lima | Tese |
| 28-Mar-2019 | Efeitos da adição de óleo essencial de Origanum vulgare L. e de Rosmarinus officinalis L. combinados em queijo fresco durante armazenamento | Silva, Helena Taina Diniz | Tese |
| 28-Fev-2019 | Análise da influência do conhecimento sobre diabetes e perfil de metilação dos microRNAs -9-1, -9-3 e 137 sobre parâmetros bioquímicos, inflamatórios, estresse oxidativo e antropométricos em população diabética | Assis, Caroline Severo de | Dissertação |
| 11-Fev-2019 | Análise das condições sociodemográficas, estilo de vida e fatores de risco cardiovascular em vegetarianos | Lima, Jackson Silva | Dissertação |
| 26-Mar-2019 | Prevalência da deficiência de vitamina D e fatores associados em trabalhadores | Sena, Elisama Araújo de | Dissertação |
| 1-Jul-2020 | Revestimentos de quitosana incorporados de óleos essenciais de Mentha piperita L. e M. x villosa Huds para o controle de antracnose e qualidade pós-colheita em mamão (Carica papaya L.) | Braga, Selma dos Passos | Tese |
| 31-Mar-2020 | Avaliação dos efeitos do jejum intermitente associado ou não à suplementação com óleo de coco (Cocos nucifera L.) em ratos obesos | Cavalcante, Hassler Clementino | Dissertação |
| 29-Jun-2020 | Aflatoxinas em cervejas artesanais: uma abordagem preditiva da produção durante a malteação de trigo | Schabo, Danieli Cristina | Tese |
| 19-Jun-2021 | Prevalência de hipovitaminose D, caracterização do perfil metabólico e epigenético de pacientes fibrocísticos e efeito da suplementação com vitamina D3 | Paiva, Maria Paula de | Dissertação |
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