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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 1-Abr-2011 | Efeito do consumo de dietas elaboradas com mortadelas defumadas e não defumadas sob o perfil lipídico e aspectos histopatológicos do fígado e do cólon intestinal de ratos machos. | Barbosa, Mayara Queiroga | Dissertação |
| 31-Mar-2011 | Capacidade de adesão, formação de biofilme e resistência a
sanitizantes de cepas de staphylococcus aureus isoladas de
serviços de alimentação | Meira, Quênia Gramile Silva | Dissertação |
| 25-Mar-2011 | Caracterização fenotípica de Cepas de Staphylococcus aureus isoladas de queijos ricota | Pinto, Taiz Siqueira | Dissertação |
| 25-Mar-2011 | Segurança alimentar e nutricional de crianças do semi-árido
brasileiro e sua relação socioeconômica e de saúde | Rocha, Elida Mara Braga | Dissertação |
| 18-Mar-2011 | Consumo de alimentos entre adolescentes de comunidades pesqueiras do Rio Grande do Norte(RN) | Liberalino, Laura Camila Pereira | Dissertação |
| 15-Dez-2010 | Caracterização nutricional e atividade biológica de folhas orgânicas de cenoura (daucus carota l.) | Leite, Maria Clerya Alvino | Dissertação |
| 11-Mar-2010 | Relação entre renda, bens de consumo, índice de massa corporal e práticas de aleitamento materno em crianças menores de sessenta meses de idade | Oliveira, Adyla Farias de | Dissertação |
| 14-Mai-2010 | Relação entre oncentração sérica e consumo dietético habitual de vitamina A versus valores de proteína C reativa em idosos: um estudo de base populacional | Nascimento, Christiane Carmem Costa do | Dissertação |
| 14-Mai-2010 | Relação entre renda familiar e consumo alimentar habitual de vitaminas com ação antioxidante
na população infantil : um estudo de base populacional | Bandeira, Geovanna Torres de Paiva | Dissertação |
| 29-Mar-2010 | Efeitos da suplementação de Omega-3 no processo inflamatório e dano muscular induzidos por estresse físico e restrição alimentar em militares | Santos., Eduardo Porto dos | Dissertação |
| 5-Mar-2010 | Efeitos da suplementação de zinco e do treinamento físico
sobre o metabolismo e a densidade óssea de ratas
ovariectomizadas | Maia, Lígia de Albuquerque | Dissertação |
| 28-Mai-2014 | Coorte de nascimentos de João Pessoa: efeitos da insegurança alimentar na saúde materno infantil | Lôbo, Ianna Karolina Véras | Dissertação |
| 25-Fev-2014 | Aplicação de carvacrol e 1,8-cineol na inibição de bactérias contaminantes de hortaliças minimamente processadas em inóculo misto | Oliveira, Kataryne árabe Rima de | Dissertação |
| 13-Mar-2014 | Relação entre perfil cardiometabólico, status de vitamina d e polimorfismo bsmi do gene vdr em idosos | Issa, Chahira Taha Mah D Ibrahim | Dissertação |
| 10-Fev-2010 | Suplementos alimentares: adequabilidade à legislação e efeitos
metabólicos em ratos | Ferreira, Alan de Carvalho Dias | Dissertação |
| 27-Fev-2014 | Qualidade de queijos produzidos no estado da Paraíba: adequação da legislação, composição físico-química e perfil lipídico | Matias, Suéllen Maria Gonçalves | Dissertação |
| 28-Mar-2014 | Capacidade anabólica de Mucuna pruriens em ratos
treinados | Tavares, Renata Leite | Dissertação |
| 14-Mar-2014 | Relação entre os valores de proteína C-reativa-us, leucócitos
e linfócitos e o consumo alimentar habitual de vitaminas com
ação antioxidante em idosos: um estudo epidemiológico clínico | Silva, Cassia Surama Oliveira da | Dissertação |
| 27-Fev-2014 | Efeito do óleo essencial de Origanum vulgare L. (Orégano) sobre o desenvolvimento de tolerância direta e cruzada em cepas de Staphylococcus aureus isoladas de alimentos | Tavares, Adassa Gama | Dissertação |
| 2-Fev-2010 | Estudo da Qualidade Nutricional de Sementes e da
Atividade Antiinflamatória da Lectina do Abelmoschus
esculentus (L.) Moench (quiabo) | Soares, Geórgia de Sousa Ferreira | Dissertação |
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